biscuits sablés.

2 recettes dont une sans oeufs... simples et sympas, ces petits biscuits peuvent prendre des formes rigolotes grâce à des emporte-pièces... et des saveurs à votre convenance...

Sablés recette n°1
thermostat : 6
préparation : 20 mn
cuisson : 30mn

ingrédients :
250g de farine
sel
125g de sucre
125g de beurre.
1 oeuf
1 parfum : zeste de citron, vanille, fleur d'oranger, cannelle...

Travailler dans une terrine l'oeuf avec le sucre et un peu de sel. Ajouter la farine. Bien mélanger. Verser sur la planche à pâtisserie, incorporer le beurre et le parfum, travailler avec les mains. Etendre au rouleau. Couper des gâteaux de forme régulière (ou avec un emporte-pièce) et faire cuire à four moyen sur plaque beurrée.


Sablés recette n°2 sans oeuf
thermostat : 6 à 7
préparation : 15 mn
cuisson : 20 mn

ingrédients :
250g de farine
125g de sucre
125g de beurre.
3 cuillerées de lait
1 pincée de bicarbonate.
1 parfum : zeste de citron, vanille, fleur d'oranger, cannelle...

Travailler dans une terrine le sucre le parfum, la lait et le bicarbonate. Travailler d'uatre part la farine et le beurre. Mélanger le tout. Étendre cette pâte bien homogène, la couper en gâteaux de forme régulière (ou avec un emporte-pièce) et faire cuire sur plaque beurrée à four chaud.